Kefir denince çoğumuzun aklına süt kefiri gelse de, su kefiri ondan oldukça farklı bir alternatif. Süt ürünleri tüketemeyen veya vegan beslenenler için ideal bir seçenek olan su kefiri, su, hindistancevizi suyu veya meyve suyu gibi sıvıların kefir mayasıyla fermente edilmesiyle hazırlanıyor. Ortaya çıkan içecek, probiyotik bakımından zengin, hafif gazlı ve ferahlatıcı bir lezzet sunuyor.