Once Upon A Time In Hollywood’un iki yıldız ismi Brad Pitt ve Leonardo DiCaprio, filmin senaristi ve yönetmeni Quentin Tarantino ile Esquire dergisi için bir araya geldi. Tarantino, filmi için, “Los Angeles’a aşk mektubum” derken; Pitt, “Tarantino filmindeyseniz mükemmel ellerdesiniz”; DiCaprio ise “Bunun gibi bir Hollywood filmi yok” dedi.