Ispanaklı Mantı
 

<div id="post_message_980717"><blockquote class="postcontent restore "><div style="text-align: center;"><b><img src="http://img177.imageshack.us/img177/1002/ozguluntarifleridsc0025xz3.jpg" border="0" alt="" onload="NcodeImageResizer.createOn(this);" /><br /><br />Malzemeler: <br /><br />2 su bardagi un <br /><br />1 yumurta <br /><br />1 cay kaşigituz <br /><br />1/2 su bardagi ilik su <br /><br />1su bardagi yikanip ayiklanmis kiyilmis ispanak <br /><br />İcicin malzeme: <br /><br />500 gr kiyma <br /><br />1 sogan <br /><br />yarim demet ince kiyilmis maydanoz <br /><br />1 bircay kasigi tuz <br /><br />1 cay kasigi karabiber <br /><br />Yapilisi : <br /><br />Unu cukur bir kaba koyuyoruz, ortasını acip, yumurtayı kiriyoruz, tuzuda koyalim, ilik suyu ek ederek yoguruyoruz. Kulakmemesi yumusakliginda hamur yapalim.. üstüne bir bez ile kapatalim ve 20 dakika bekletelim.. <br /><br />İci icin kıymanin üstüne sogani rendeleyelim maydanoz, tuz ve karabiberi ek edelim.hepsini pisirdikten sonra sogumaya birakalim. <br /><br />Hamuru üc esit parcaya bölelim, masaya bir parca un serpelim ve merdane ile 2 mm kalinliginda acalim. <br /><br />3 cm'lik kareler seklinde keselim, nohut büyüklügünde kıymaları içine koyalim. ucgen, bohca şeklinde kapatalim. ve kenarlarini yapıtiralim. <br /><br /><br /><br />Tencereye 1 lt. su koyalim, 1 tatli kasigi tuz ek edip kaynatalim. Hazirladigimiz mantilari icine atip 10-15 dakika pisirelim.daha sonrada bir su bardagi kiyilmis ispanagimizida koyalim 1-2 dakika sonra ocaktan alip biraz sogumaya birakalim. <br /><br /><br /><br />Sosu icin; <br /><br />250 gr yogurt <br /><br />iki dis sarimsak <br /><br />1 tatli kasigi nane <br /><br />1 corba kasigi tepeleme tereyagi <br /><br />1 tatli kasigi kirmizi toz biber <br /><br /><br /><br />Haslanmis mantiari suzekli kepce ile servis tabagina alalim, sarimsakli yogurt ek edelim. <br /><br />Tereyagini eritelim, toz biberi ek edelim kisik ateste bir iki dakika kizartalim, mantiların üstüne gezdirelim.AFİYET LER OLSUN.</b></div>