Yufkaya Sarılı Beşamel Soslu Et
 

<div id="post_message_1831273"><blockquote class="postcontent restore "><div style="text-align: center;"> <b><span style="font-family: Palatino Linotype"><font size="5"><font color="#ffa500">Yufkaya Sarılı Beşamel Soslu Et...</font></font></span></b> </div> <br /> <br /> <font color="black"><span style="font-family: tahoma"><b><div style="text-align: center;"><img src="http://farm1.static.flickr.com/143/332598025_c707584a71.jpg" border="0" alt="" onload="NcodeImageResizer.createOn(this);" /></div><br /> <br /> <br /> <font color="red">Malzemeler</font><br /> <br />4 tane yufka <br /> <br />400 gram kuşbaşı et <br /> <br />2 su bardağı su <br /> <br />2 tane soğan <br /> <br />2 diş sarımsak <br /> <br />Defne Yaprağı <br /> <br />tane karabiber <br /> <br />tuz <br /> <br /> <font color="dodgerblue">Beşamel sos için</font><br /> <br />1,5 su bardağı süt <br /> <br />50 gram margarin <br /> <br />2 çorba kaşığı un <br /> <br /> <br /> <font color="dodgerblue">Üstü için</font><br /> <br />50 gram rendelenmiş kaşar peynir <br /> <br /> <br /> <font color="red">Hazırlanışı</font><br />Et bütün baharatlarla birlikte 30 dakika düdüklü tencerede haşlanır. <br />Un yağ ile kavrulur. <br />Süt yavaş yavaş karışıma eklenir. <br />Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. <br />Etler delikli bir kevgir yardımıyla süzülerek beşamel sosun içine aktarılır. <br />Yufka tezgaha serilir. <br />Kenarları ortaya doğru katlanılarak kare şekli elde edilir. <br />Ortasına et-beşamel sos karışımı koyup kenarları kare şeklinde olacak şekilde katlıyoruz. <br />Yağlanmış fırın tepsisine kat yerleri altta kalacak şekilde yerleştiriyoruz. <br />Fırına vermeden önce üzerine haşlanan etin suyundan döküyoruz. <br />Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar 15 dakika kadar pişiriyoruz. <br />Yufkaların rengi dönünce üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpip, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. <br /> </b></span></font>