Yıllarca kilo vermenin tek kuralının daha az yemek ve daha fazla hareket etmek olduğu söylendi. Elbette bu iki faktör hâlâ büyük önem taşıyor. Ancak son yıllarda bilim dünyasında yayımlanan çalışmalar, obezitenin sadece alınan kaloriyle açıklanamayacak kadar karmaşık bir süreç olduğunu ortaya koyuyor. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu da bu konuya dikkat çekerek, fazla kiloların arkasında bazen gözle görülmeyen hormonal mekanizmaların bulunduğunu vurguladı.